호박고지떡 만드는 방법 2026 무설탕 트렌드 따라잡기

호박고지떡 집에서 쉽게 만드는 법과 2026년 최신 무설탕 트렌드 팁.

호박고지떡, 집에서 간단히 쪄보세요

안녕하세요, 떡 좋아하시는 분들께 추천드리는 호박고지떡 이야기예요. 이 떡은 말린 호박고지가 들어가 쫄깃달콤한 맛이 매력적이라 최근 겨울철 간식으로 인기 많아요. 2026년 들어 무설탕 버전이나 건강 재료 추가 레시피가 트렌드라 더 주목받고 있죠.

호박고지떡은 전통 시루떡에 호박고지를 넣어 만든 거예요. 호박고지는 늙은호박을 말린 것으로, 비타민 A, C와 칼슘 농도 조절에 도움을 주며 골다공증 예방 효과가 있다고 해요. 특히 2026년 새해 영상에서처럼 겨울철 따뜻한 떡으로 가족 모임에 딱 맞아요.

제가 작년 겨울 처음 해먹었을 때, 호박의 자연 단맛에 놀랐어요. 시중 제품도 호박듬뿍 찰시루떡이 1kg에 1만원대라 가성비 좋지만, 집에서 하면 더 신선하죠.

기본 재료는 멥쌀가루 6컵(약 1kg), 말린 호박고지 100g, 백설탕 5큰술, 황설탕 3큰술, 소금 약간, 완두배기 1컵, 쌀뜨물 3큰술이에요. 호박고지는 미리 물에 10분 불리고 황설탕에 1시간 재워 단맛을 내세요.

최근 트렌드처럼 무설탕으로 하려면 토종 단호박고지 듬뿍 넣고 현미쌀가루 섞는 게 좋아요. 쌀가루는 방앗간에서 소금 넣고 빻아 오면 수월하답니다.

먼저 쌀 불려 물기 빼고 방앗간 빻아요. 호박고지 불려 썰어 설탕 재운 후 쌀가루에 섞으세요. 쌀뜨물 넣어 부서지지 않을 정도로 반죽하고 체에 내려요.

시루에 면보 깔고 재료 쌓아 강불 25분 쪄 5분 뜸 들이세요. 초보자도 40분 정도면 완성돼요. 제 경험상, 호박고지 듬뿍 넣으면 가운데 쫄깃함이 살아서 맛있어요.

2026년 스타일로 팥이나 밤 추가하면 영양찰떡 돼요. 전자레인지 데워 먹는 간편함이 최근 인기예요.

무설탕 버전은 호박고지만으로 단맛 내고, 팥시루처럼 팥고물 켜켜이 쌓아요. 보관은 냉동실에 밀봉해 1년 가고, 해동 후 먹으세요.

요즘 사람들이 궁금해하는 건 ‘호박고지 상하지 않게 보관법’과 ‘다이어트에 좋나요?‘예요. 호박 효능으로 위 보호와 다이어트에 효과적이에요. 저는 밤 넣어 명절에 만들었는데 가족이 극찬했어요.

베이킹 팬에 쪄 케이크 모양도 트렌드죠.

이렇게 집에서 해보시면 명절이나 간식으로 최고예요. 질문 있으시면 댓글 달아주세요!